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Fanti Magnum

78,80 €
Tasse incluse

Per ottenere questo vino da lungo invecchiamento si opera prima di tutto un attento e selettivo lavoro di vigna e di vendemmia, raccogliendo manualmente solo le uve che hanno caratteri di notevole maturazione e di grande concentrazione, previa analisi zuccherina e fenolica delle singole aree di produzione.

Descrizione

Vinificazione: cernita dei grappoli e dei singoli acini attraverso tre tavoli di selezione; diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata (massimo 28°C) e macerazione in tini d’acciaio inox per una durata di 25-30 giorni, durante i quali vengono svolti gli opportuni rimontaggi. La fermentazione malolattica viene sviluppata prima di andare a maturazione in legno.

Maturazione: parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un minimo di 24 mesi.

Servizio: si consiglia ad una temperatura di 16 – 18° C in calici da rossi importanti avendo cura di una opportuna ossigenazione

Dettagli del prodotto

Dimensione
1.5 L
Cantina
Fanti
Regione
Toscana
Tipologia Vino
Rosso
Denominazione
Brunello di Montalcino
Annata
2015
Uvaggio
Sangiovese
Gradazione
14.5 % vol.
Affinamento
12 mesi in bottiglia
Invecchiamento
24 mesi in rovere
6 Articoli

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