Vigneti:medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. producono questo vino giovane, pronto e profumato
Vitigno:100% Sangiovese grosso.
Vinificazione, fermentazione ed affinamento:in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
Invecchiamento:in botti di rovere di Slavonia da 7,5 a 20 hl
Colore:rosso rubino.
Caratteristiche organolettiche:“Al naso gli intensi profumi di bacche mature dalle sfumature balsamiche preannunciano il palleggio tra dolcezza e acidità in bocca. La complessità fruttata dolce-acida ricorda il lampone e la mora matura. Il finalein bocca è speziato e ricorda l’anice stellato e il pepe rosa. Tannino polveroso.”
Servizio:servire a 18°C in calice di cristallo a forma di “tulipano”. Le bottiglie vanno conservate al buio, distese al fresco e senza sbalzi di temperatura.
