Petramora

17,50 €

Tasse incluse

L’azienda denominata TENUTA PIETRAMORA di COLLE FAGIANO, di ha.53, e’ situata a 300 m sul livello del mare e collocata in un contesto di rara bellezza, profondità paesaggistica e microclima particolarmente adatto a costruire vini corposi, oltre che profumati, nel cuore della Maremma.

Descrizione

Vitigno: Sangiovese 85% – Merlot 15%
Area di Produzione: Toscana, Sud-Ovest, Provincia di Grosseto, Maremma Toscana.
Suolo: Galestro misto argilla.
Altimetria: 330 mt s.l.m.
Sistema di impianto: cordone semplice e Guyot, 4500 piante ad ettaro (250 x 80).
Vendemmia: manuale, 2-3 sett. di Settembre.
Raccolta ad ettaro: 70 ql ad ettaro.
Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione dai 16 ai 23 giorni s.a.
Riposo: 4/6 mesi s.a. in botte grande di rovere di secondo passaggio.
Colore: rosso granato.
Aspetto: limpido.
Bouquet: sentori di frutta matura, confettura, prugna, rosa appassita, note empireumatiche delicate, speziatura e tostatura.
Palato: soffice e avvolgente, sufficientemente caldo, tannini bilanciati ed eleganti, corpo consistente, intenso e di lunga persistenza, equilibrato.
Abbinamenti: brasati, cacciagione, piatti a base di carni rosse strutturati, formaggi invecchiati e pecorini stagionati.
Alcolimetria: 14,5 – 15% Vol
Temperatura di Servizio: 18 °C