Vini Passiti

Colore: Giallo paglierino con riflessi ambratie dorati Profumo: Mango, albicocche secche con sentori complessi e stratificati di miele Sapore: Il corpo è avvolgente, bilanciato e pieno. Gastronomia: Ottimo sia con formaggi da fine pasto che con dolci delicati. Temperatura iniziale di servizio: 9°-10°C

Quando Ezio Mantellassi comprò la fattoria nel lontano 1960 volle impiantare in quei primi ettari di vigneto, oltre all’Alicante e al Morellino, due filari di Aleatico.Il nostro enologo, Marco Stefanini dietro suggerimento di Aleardo Mantellassi ha proposto di farne un passito insieme alle uve Alicante, da qui il nome costruito sui due vitigni.Un prodotto...