Vallocchio

44,10 €
Tasse incluse

Vitigno: Sangiovese

Età delle piante: 20-30 anni

Resa: 60 q.li/ha

Vendemmia: prima settimana di ottobre

Temperatura di fermentazione: 28°C Vinificazione: circa 30 giorni nei tini di acciaio inox a temperatura controllata (max 30°)

Maturazione in legno: 30 mesi, 50% in tonneaux da 500 lt e 50% in botti di rovere da 30 hl Affinamento in bottiglia: 12 mesi

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rubino molto intenso

Aroma: attacco avvolgente di aromi primari ben maturi quali ciliegia, mirtillo rosso accompagnati da sentori di cioccolato, vaniglia e pepe bianco

Sapore: intenso, corposo e complesso con tannini densi e ben supportati dalla struttura del vino. Fresco e leggermente sapido sul finale.

Descrizione

La Tenuta Fanti, di proprietà dell’omonima famiglia sin dai primi dell’Ottocento, ha sempre rappresentato un punto di riferimento per la produzione di vino, olio e cereali nel territorio di Montalcino.

Negli anni 70 Filippo Fanti, attuale proprietario, ha preso le redini dell’azienda di famiglia segnando un’importante svolta.
Filippo decide infatti di puntare tutto sulla qualità della propria produzione, si concentra sul vino e sull’olio extra vergine di oliva partendo dalla terra, reimpiantando personalmente vigneti ed uliveti dopo aver accuratamente selezionato i terreni più vocati all’interno dei 300 ettari di proprietà.

Dettagli del prodotto

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0.75 L
Regione
Toscana
Denominazione
Brunello di Montalcino
Uvaggio
Sangiovese
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